Ingrédients :
- 150 g de viande hachée
- huile d'olive
- 1 oignon
- 4 gousses d'ail
- 1 botte de persil
- 1/2 cuillère à soupe de carvi
- 1/2 cuillère à soupe de coriandre
- 5 g de colorant alimentaire
- 50 g de chapelure
- 12 oeufs
Préparation et cuisson :
Coupez l'oignon et le persil en très fins morceaux.
Versez l'huile d'olive dans la marmitte; rajoutez-y l'oignon, l'ail, le carvi, la coriandre et le colorant alimentaire.
Bien mélanger le tout pendant 2 minutes puis rajoutez la viande hachée.
Laissez mijoter tout cela à feu moyen. Lorsque la viande a cuit, éteindre.
Rajoutez le persil, les 50 g de chapelure et les oeufs.
Bien mélanger (si vous trouvez que a pâte obtenue est trop épaisse, vous pouvez toujours rajouter des oeufs)
Versez la pâte obtenue dans un plat puis mettre au four à 240° pendant 20/30 min, le temps que les oeufs cuisent.
Voilà! Les oeufs ont cuit et le tajine est bien doré,vous pouvez le sortir du four et le couper en autant de tranches qu'il y a d'invités.
Bon appétit!
